あと1品欲しい時に、5分でサッと作れる「旨辛もやしナムル」のレシピをご紹介します。もやしをチンして和えるだけでとっても簡単。ポン酢とラー油の旨辛味が染みて、ついつい箸が進んじゃう美味しさです。
■材料（1人分）
主な材料
- もやし：200g
- ポン酢：大さじ1
- 白ごま：大さじ1/2
- 鶏がらスープの素：小さじ1/2
- チューブにんにく：小さじ1/2
- ごま油：小さじ1
- ラー油：小さじ1/2
- 粗びき黒こしょう：適量
■調理に使う主な道具
ボウル
■作り方
①耐熱ボウルにもやしを入れてふんわりラップし、600Wの電子レンジで3分加熱してザルで水気をよく切ります。
②ボウルにポン酢、白ごま、鶏がらスープの素、チューブにんにく、ごま油、ラー油を入れて混ぜ、もやしを加えて和えます。
③器に盛り、仕上げに粗びき黒こしょうを振って完成です。
＼ これで完成！！ ／
■調理のコツ
もやしは水気が残っていると水っぽくなってしまうので、加熱後はしっかりと水気を切っておきましょう。ラー油の量はお好みの辛さで調整してください。
■最後にひとこと
もやしは味が淡泊になりがちですが、旨みと辛みを効かせることで満足感のある味わいに。もやしさえあれば手軽に作れるので、節約中や忙しい時にぴったりな一品ですよ。
クリエイタープロフィール
yurika
フードコーディネーターとして活動中。料理系メディア制作会社での経験を活かし、レシピ開発・フード撮影・動画制作・記事執筆まで幅広く手がけています。“ラクして映える”簡単レシピが得意です。
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※情報は掲載時点のものです。
＜取材・編集：メンズレシピ編集部＞
