とろけるチーズに沈めるだけ「楽なのに本気でウマい──。」至福のほうれん草レシピ

■材料（2人分）

1. ほうれん草：1束
2. バター：10g

1. ピザ用チーズ：80g
2. 牛乳：大さじ2
3. 薄力粉：小さじ1
4. コンソメ顆粒：小さじ1/2
5. 塩こしょう：少々

■作り方

① ほうれん草はしっかり洗って水気を切り、5cm幅ほどに切ります。

② フライパンを中火で熱し、バターを溶かします。茎、葉の順に加え、少ししんなりするまでさっと炒めます。



③ スキレットに、中心が空くように②のほうれん草を入れます。チーズソースの材料をよく混ぜ、中心に流し入れます。



④ トースターでチーズソースが溶け、焼き色がつくまで焼きます。(200度で約5分ほど)

＼ これで完成！！ ／

■調理のコツ

ほうれん草はざくざく切り、下ゆでせずにバターでさっと炒めるだけです。このあとトースターでも加熱するため、炒めすぎず、少ししんなりする程度に抑えるのがポイントです。

チーズソースは濃いめに味をつけ、薄力粉を加えることでとろみがつき、 ほうれん草とよく絡む仕上がりになります。ほうれん草には味をつけずにバターで炒めただけにすると、チーズソースを絡めながら食べたときの味のコントラストを楽しむことができ、重たくなりすぎずにぱくぱくと食べられます。

とろ〜っと伸びるチーズが食欲をそそる一品です。ぜひ熱々のうちに、たっぷり絡めてお召し上がりください。

トースターで焼く際、焦げが気になる場合は、アルミホイルをふんわりとかぶせると、 焦がさずにチーズだけをきれいに溶かすことができます。ご家庭のトースターによって加熱具合が異なりますので、様子を見ながら加熱時間を調整してみてください。表面がとろっと溶け、軽く焼き色がついたら食べごろです。

このチーズソースのレシピを覚えておくと、さまざまな野菜を美味しく食べることができます。ぜひ、みなさんも作ってみてくださいね。