「これがレンチンだけで……！？」濃厚卵黄×肉汁じゅわ～＝天国昼飯【ローストビーフ丼】簡単レシピ

■材料（2人分）

1. 牛もも肉：300g
2. 卵黄：1個
3. カット小ネギ：お好みで
4. にんにくチューブ：小さじ1
5. しょうがチューブ：小さじ1
6. 砂糖：小さじ2
7. みりん：大さじ1
8. 醤油：大さじ1
9. 黒胡椒：適量

■作り方

味を染み込みやすくするために、牛肉にフォークで穴を開けます。

牛肉全体にしょうが、にんにく、砂糖を塗り込みます。

みりんを入れます。

醤油を入れます。時々裏返しながら30分室温に戻します。

耐熱皿に入れて黒胡椒をかけます。

ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分加熱します。
裏返してふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分加熱します。

アルミホイルを2枚重ね、室温で30分放置します。
ここで肉汁をぎゅっと閉じ込めます。

牛肉を切って、卵黄を載せて完成です。

＼ これで完成！！ ／

■ポイント

耐熱皿に残った肉汁にバター10gを加えて電子レンジ（600W）で30秒加熱すると、びっくりするほど美味しいタレが完成。丼にかけて食べると絶品です。作るのが難しいイメージがあるローストビーフですが、「これなら簡単！」と思ってもらえたら嬉しいです。もちろんご飯もすすみますよ〜♪ レンジだけで簡単に作れるローストビーフ丼、是非お試しください！