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「これがレンチンだけで……！？」濃厚卵黄×肉汁じゅわ～＝天国昼飯【ローストビーフ丼】簡単レシピ

準備時間
5分
調理時間
30分
今回ご紹介するのは【ローストビーフ丼】です！
ローストビーフと聞くと「どうやって作るの？」「焼き加減が難しそう」と不安に思う方が多いのではないでしょうか。今回はフライパンを使わず、レンジ加熱のみで仕上げます。
初めて買う牛肉の塊も、レンジを使えばあら不思議！あっという間にローストビーフができちゃいますので、是非お試しください。

 

「これがレンチンだけで……！？」濃厚卵黄×肉汁じゅわ～＝天国昼飯【ローストビーフ丼】簡単レシピ

■材料（2人分）

【メンズレシピ】ローストビーフ丼

  1. 牛もも肉：300g
  2. 卵黄：1個
  3. カット小ネギ：お好みで
  4. にんにくチューブ：小さじ1
  5. しょうがチューブ：小さじ1
  6. 砂糖：小さじ2
  7. みりん：大さじ1
  8. 醤油：大さじ1
  9. 黒胡椒：適量

■作り方

味を染み込みやすくするために、牛肉にフォークで穴を開けます。
【メンズレシピ】ローストビーフ丼
牛肉全体にしょうが、にんにく、砂糖を塗り込みます。
【メンズレシピ】ローストビーフ丼
みりんを入れます。
【メンズレシピ】ローストビーフ丼
醤油を入れます。時々裏返しながら30分室温に戻します。
【メンズレシピ】ローストビーフ丼
耐熱皿に入れて黒胡椒をかけます。
【メンズレシピ】ローストビーフ丼
ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分加熱します。
裏返してふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分加熱します。
【メンズレシピ】ローストビーフ丼
アルミホイルを2枚重ね、室温で30分放置します。
ここで肉汁をぎゅっと閉じ込めます。
【メンズレシピ】ローストビーフ丼
牛肉を切って、卵黄を載せて完成です。

＼ これで完成！！ ／

【メンズレシピ】ローストビーフ丼

■ポイント

耐熱皿に残った肉汁にバター10gを加えて電子レンジ（600W）で30秒加熱すると、びっくりするほど美味しいタレが完成。丼にかけて食べると絶品です。作るのが難しいイメージがあるローストビーフですが、「これなら簡単！」と思ってもらえたら嬉しいです。もちろんご飯もすすみますよ〜♪ レンジだけで簡単に作れるローストビーフ丼、是非お試しください！

クリエイタープロフィール

はる

管理栄養士として総合病院、脳外科病院で勤務。栄養指導歴は10年以上。フルタイム勤務＆ワンオペ育児の経験から、時短料理を得意とする。
レシピ一覧

※情報は掲載時点のものです。
＜取材・編集：メンズレシピ編集部＞


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