材料（1人分）

冷凍うどん	1袋
ちくわ	2本
カニカマ	50g
キャベツ	100g
薄口醤油	大さじ2
塩コショウ	小さじ1/2
かつお節	5g

作り方

①ちくわは斜めにカットします。

②キャベツを洗い、食べやすい大きさにカットします。

③耐熱容器に凍ったままの冷凍うどんとキャベツを入れて、ラップをしたら600wのレンジで3分加熱します。


④うどんをほぐすように混ぜます。

⑤ちくわ、カニカマ、薄口醤油を加えて、さらに1分加熱します。


⑥全体をよく混ぜて完成です。
⑦かつお節と塩コショウをかけてお召し上がりください。

＼ これで完成！！ ／

ポイント

冷蔵庫にあるストック品で簡単にできる、焼かない焼きうどんです。キャベツで蓋をして加熱することで蒸気が発生し、うどんもしっとりと仕上がります。ちくわやカニカマなどの練り物は旨みがたっぷりなので、顆粒ダシなどを加えなくても、ダシの効いた味わいになりますよ。加熱しすぎるとパサパサしてしまうので、あとから加えてサッと火を通す程度にしておきましょう。今回は薄口醤油を使用しましたが、ない場合はめんつゆや白だしでも代用可能です。塩コショウは食べる直前にかけると香りがいいですよ。

クリエイタープロフィール

渡辺 あい

4人のママでパンシェルジュの資格を持つフードコーディネーターとして活動中。料理記事やレシピ開発、キッチングッズの監修を行っている。
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※情報は掲載時点のものです。
＜取材・編集：メンズレシピ編集部＞