シンプルだけど、ちょっと贅沢な一杯です。牛丼の「つゆだく」が好きな方には、きっと刺さる味。ほんのり甘くてやさしい味のつゆに、ラー油のピリッとした辛みがアクセントになっています。電子レンジだけで完成するのに、サラサラっと食べられて満足感もしっかり。忙しい日の一人メシにぴったりです。
（写真：メンズレシピ）
■材料（1人分）
主な材料
- ご飯：150g
- 卵：.1個
- 刻みねぎ：お好みで
- ラー油：お好みで
調味料（A）
- 水：70ml
- めんつゆ(2倍濃縮).：大さじ2
- 砂糖：大さじ1/2
■調理に使う主な道具
電子レンジ
■作り方
①耐熱容器に調味料Aを入れ、よく混ぜる。
② ①に卵を割り入れ、卵黄につまようじで数か所穴を開ける。
③ ふんわりラップをして、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
④ 器にご飯を盛り、③をかける。
お好みで刻みねぎとラー油をかける。
＼ これで完成！！ ／
■調理のコツ
卵を入れる前に、調味料はしっかり混ぜておきます。
卵は電子レンジで加熱すると破裂しやすいため、
卵黄につまようじで数か所穴を開け、必ずラップをして加熱してください。
深さの耐熱容器を使うと吹きこぼれにくいです。
■最後にひとこと
ご飯が浸るくらい、つゆはたっぷりです。
半熟卵のとろっとした食感に、甘めのつゆとピリッと辛いラー油が合わさって、食欲をそそる味わいに仕上がります。
つゆが多いと感じる場合は、調味料Aを半量にしてお試しください。
クリエイタープロフィール
ゆりな
調理師免許を持つフリーランス料理研究家。出産前は料理人として勤務し、現在は一児の母。電子レンジを活用したオンライン料理教室講師として、企業向けにレシピ開発や動画撮影を中心に活動している。
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※情報は掲載時点のものです。
＜取材・編集：メンズレシピ編集部＞