ホイルで包んでじっくり蒸し焼きにした玉ねぎは、とろけるような食感と凝縮された甘みが魅力。香ばしいベーコンの旨みが溶け合い、素材のおいしさを存分に味わえる一皿です。難しい工程はなく、トースターに入れたらあとはお任せ。手軽に作れるのに見栄えもよく、いつもの食卓はもちろん、おもてなしにもぴったりです。
（写真：メンズレシピ）
■材料（2人分）
主な材料
- 玉ねぎ：1個
- ブロックベーコン：約80g/li>
- 塩：小さじ1/3
- オリーブオイル：大さじ1
粒マスタードソース
- マヨネーズ：大さじ2
- 粒マスタード：大さじ1
- 牛乳：小さじ1
- はちみつ：小さじ1/2
- 塩こしょう：少々
■作り方
①玉ねぎは皮を剥いて上下を切り落とします。十字に切り込みを入れます。ベーコンはお好みの厚さに切ります。
②玉ねぎをアルミホイルにのせ、切り込み部分に塩・オリーブオイルを入れます。
③しっかり包み、トースターで200度15〜20分加熱して途中で一度上下を返します。竹串がすっと通るまで加熱します。
④ ベーコンはフライパン or トースターで両面焼き色がつくまで焼きます。
⑤ソースの材料をすべて混ぜます。お皿にベーコン、玉ねぎを盛り、ソースをたっぷりかけます。
＼ これで完成！！ ／
■最後にひとこと
トースターでここまで玉ねぎがおいしくなるのかと驚かされる一品です。
オリーブオイルと塩をかけてアルミホイルで包み、あとはじっくり蒸し焼きにするだけ。玉ねぎの甘みがぎゅっと凝縮され、とろとろの食感に仕上がります。
丸ごと使った玉ねぎは見た目の存在感も抜群。ベーコンと粒マスタードソースを合わせれば、シンプルながら満足感のある味わいです。焼き上がりは箸でほろりと崩れるほど柔らかく、とろけるような食感を楽しめます。
粒マスタードソースは、マヨネーズのコクとほどよい辛みが玉ねぎの甘みと好相性。はちみつを加えることで味がまろやかになりますが、ない場合は砂糖でも代用できます。
ベーコンは厚切りでも薄切りでもおいしく、玉ねぎと一緒にトースターで焼けばさらに手軽に。ぜひお好みのアレンジで楽しんでみてください。
クリエイタープロフィール
ゆりな
調理師免許を持つフリーランス料理研究家。出産前は料理人として勤務し、現在は一児の母。電子レンジを活用したオンライン料理教室講師として、企業向けにレシピ開発や動画撮影を中心に活動している。
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※情報は掲載時点のものです。
＜取材・編集：メンズレシピ編集部＞
