香ばしく焼き上げた豚肉に、ニンニクのパンチをガツンと効かせた「スタミナ丼」。これぞ、本能のままにかき込みたいギルティ飯の決定版です。
調理時間はわずか10分。強火で炒めたジューシーな豚肉とニラの食感、そして中央の卵黄を崩して絡める濃厚な味わいは、まさにスタミナの塊。
忙しい日でもパッと作れて、一口食べれば疲れも吹き飛びます！
（写真：メンズレシピ）
■材料（1人分）
主な材料
- 豚肉：150g
- ニラ：30g
- 卵黄：1個
- ご飯：200g
- ごま油：大さじ1
- 焼き肉のたれ：大さじ2
- ニンニク：1かけ
■調理に使う主な道具
フライパン
■作り方
①ニラを5cm幅にカットする
②ニンニクは細かく刻む
③豚肉は2〜3cm幅にカットする
④フライパンにごま油を引いてニンニクを炒める
⑤ニンニクに色がついてきたら豚肉を加えて炒める
⑥ニラを加える
⑦ニラがしんなりしたら焼き肉のたれを入れて軽く炒める
⑧丼にご飯、⑦を入れ真ん中に卵黄を乗せたら完成
＼ これで完成！！ ／
■調理のコツ
ニンニクを炒める時はすぐに黒くなってしまうので、軽く色がついてきたら豚肉を入れると焦げずに美味しくできます。
■代用食材
ニラの代わりにほうれん草や小松菜でもOKです。
■最後にひとこと
ジューシーな豚肉にニンニクの香りが絡み、あと引く旨さが広がります。気づけばごはんを一気にかきこみたくなる美味さです。
クリエイタープロフィール
小園 幸
5歳から10年間空手を経験し、食と運動の視点から人の健康にかかわりたいという思いで管理栄養士を目指す。忙しくても無理なく続けられる簡単で栄養の取れるレシピを得意とする。
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※情報は掲載時点のものです。
＜取材・編集：メンズレシピ編集部＞
