「これ本当にウマイよ……」濃いめ＋ピリ辛＝最高だった！きゅうりのガチうまい食べ方

材料（2人分）

作り方

➀きゅうりは流水で軽く汚れを落とし、板ずりをし(塩少々　分量外)、さっと水で流します。
※「板ずり」とは、表面を滑らかにして口当たりを良くするために、塩をこすりつけることです。
まな板の上にきゅうりを置いてその上から塩をパラパラと振り、数回こすりつけるようにコロコロしましょう。

➁きゅうりの両端を切り落とし、3等分の長さに切ります。それをさらに4等分にし、
スティック状にします。
調味料(A)は合わせておきましょう。

➁フライパンを熱しごま油を入れ、豚ひき肉を色が変わるまで炒めます。

➂合わせておいた(A)の調味料を加え、しっかりなじむまで炒めて火から下ろします。

➃切ったきゅうりを器に盛り、肉みそを上からかけて完成です。
お好みで上から糸唐辛子を散らすとさらにおいしそうに仕上がります。

＼ これで完成！！ ／

ポイント

旬のシャキシャキきゅうりに、ピリ辛味濃いめの肉みそが食欲そそる夏らしい料理に仕上がりました。肉みそはきゅうりと相性抜群、さらにビールやごはんが進む味付けです。
辛さは豆板醤の量で調節できます。あまり辛いのが得意でない方は、豆板醤の量を控えめにしてもよいかもしれません。
しかしただ辛いだけではなく、みそや砂糖、香味野菜が入っているので、うま味そしてコクのあるやみつきな「ウマ辛」な味になっています。
さっぱりきゅうりとピリ辛な肉みその組み合わせが最高なレシピ、ぜひお試しください。