一人メシにおすすめな、とろたまソーセージ丼。ピリッと辛めのコチュジャンソースが食欲をそそり、卵とチーズを合わせることで辛さが程よくマイルドに仕上がります。ソーセージの旨みとコクのあるソースがしっかり絡み、ご飯が止まらなくなる“ご飯泥棒”な一品。フライパンひとつで完成するワンパンレシピなので、洗い物が少なく手軽に作れるのも嬉しいポイント。さっと作れて満足感もしっかりある、忙しい日や深夜の一人メシにぴったりです。
（写真：メンズレシピ）
■材料（1人分）
主な材料
- ご飯：150g
- ウインナーソーセージ：3本
- 卵：1個
- スライスチーズ：1枚
- パセリ(飾り用)：お好みで
調味料（A）
- 醤油：小さじ2
- 砂糖：小さじ1
- コチュジャン：小さじ1/2〜1
■調理に使う主な道具
フライパン
■作り方
① ソーセージは1cm幅の輪切りにする。
② 卵を溶き、スライスチーズは手でちぎって加え、混ぜ合わせておく。
③ 調味料Aを混ぜ合わせておく。
④ 中火で熱したフライパンに①を入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。
⑤ 調味料Aを回しかけ、全体に絡める。
⑥ ②を回し入れて軽く混ぜ、卵が半熟状になったら火を止め、予熱でチーズを溶かす。
⑦ ご飯の上に盛り付け、お好みでパセリを振って完成。
＼ これで完成！！ ／
■調理のコツ
ソーセージは両面にしっかり焼き色をつけることで、旨みが引き立ちジューシーに仕上がります。
卵は半熟の状態で火を止め、予熱でチーズを溶かすのが、とろっと仕上げるポイント。
コチュジャンはお好みの辛さに合わせて量を調整してください。
■最後にひとこと
なかなか人には出せないけれど、間違いなく美味しい一人メシ。
家にある材料でさっと作れて、つい何度も食べたくなる中毒性のある一皿です。
クリエイタープロフィール
ゆりな
調理師免許を持つフリーランス料理研究家。出産前は料理人として勤務し、現在は一児の母。電子レンジを活用したオンライン料理教室講師として、企業向けにレシピ開発や動画撮影を中心に活動している。
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※情報は掲載時点のものです。
＜取材・編集：メンズレシピ編集部＞
