「やばっ……おかわり止まんない！！」にんにく×マヨの衝撃、秘密の下味テク《デパ地下風ポテサラ》

■材料（2人分）

1. じゃがいも：中2個
2. サラダチキン：50g
3. ゆで卵：1個
4. きゅうり：1/2本
5. 玉ねぎ：1/4個
6. にんにく：1/2かけ
7. 酢：小さじ1
8. コンソメキューブ又は鶏ガラスープの素：1個
9. マヨネーズ：大さじ2
10. 塩：2つまみ（2g）
11. コショウ：少々

■作り方

1.じゃがいもは皮をむき縦横にそれぞれ包丁を入れ1/4サイズに切る。サラダチキンはひと口大に、ゆで卵は縦4つに切る。玉ねぎは薄くスライス。きゅうりは半月切りにし、塩をまぶして10分ほど置いておいたら、余分な水分をしぼる。にんにくはすりおろす。

2.鍋に湯（分量外、3カップ）を沸かし、コンソメキューブまたは鶏ガラスープの素を溶かしたら、1のじゃがいもをゆでる。竹串がすっと通るまでしっかり火が通ったら、ボウルに入れて熱いうちに酢をまぶす。

3.じゃがいもが冷めたら、サラダチキン、ゆで卵、スライス玉ねぎ、きゅうりを加え、マヨネーズ、おろしにんにく、コショウで和える。

＼ これで完成！！ ／

■ポイント

じゃがいもをゆでる際、鶏ガラスープの素を溶いたお湯でゆがくことで、下味がついてしっかりした味わいのポテトサラダに仕上がります。サラダチキンの味により仕上がりが変わるので、味見をして物足りない場合は塩を少し加えてください。