冷凍の焼きおにぎりに、甘辛い鶏そぼろと濃厚な卵黄をのせるだけで、居酒屋レベルの「映えるおつまみ」が完成します。
包丁もまな板も一切不要。フライパンひとつで5分もあれば準備ができる手軽さながら、とろりと絡む卵黄が食欲をそそる反則級のビジュアルと味わいを実現しました。
濃いめの味付けでお酒が進み、おもてなしにも喜ばれること間違いなしの簡単レシピをご紹介します。
（写真：メンズレシピ）
■材料（1人分）
主な材料
- 鶏ひき肉：150g
- 冷凍焼きおにぎり：1個
- 卵黄：1個
調味料（A）
- 醤油：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- 酒：大さじ1
■調理に使う主な道具
フライパン（平ため）
■作り方
①鶏ひき肉と（A）を加え、火をかける前にフライパンに合わせます。ダマがなくなるまで箸で混ぜます。
②火をつけ、最初は弱火で加熱していき、鶏肉に火が通ってきたら汁気を飛ばすように中火～強火で煮詰めていきます。この時、箸4本程度使うことでより細かいそぼろになります。
③加熱した焼きおにぎりの上に出来上がったそぼろを乗せ、最後に卵黄を乗せて完成です。
ブラックペッパーを散らすとビジュアルよく仕上がります。
＼ これで完成！！ ／
■調理のコツ
そぼろにするときに、ダマにならないよう箸4本で手早く混ぜるのがコツです。
混ぜやすい平たいフライパンや小鍋が適しています。
■代用食材
今回は鶏むねひき肉を使用しましたが、もも肉で作るとよりジューシーに仕上がります。
むね肉はさっぱりといただけるのでお好みで調整してみて下さい。
■最後にひとこと
肉そぼろは甘辛い味で後引く美味しさです。焼きおにぎりも味がついているので両方からしっかりと味を感じられ、お酒がすすむ1品です。
卵黄を絡ませていただけば、もう間違いなしのおいしさに。クリーミーで濃厚の卵黄がしっかりとお米とそぼろに絡み合い、病みつきの味わいです。
仕上げのブラックペッパーは全体の味を引き締めてくれます。
さっぱり大人味に仕上げたい方は、焼きおにぎりの上に大葉を挟むのもおすすめです。大葉をちぎってパラパラと散らすでもOKです。インパクトのあるこの料理を出せば喜ばれること間違いなし！簡単なのに最高に映えるこの1品をぜひお試しください。
クリエイタープロフィール
咲羽
20代フリーランス管理栄養士であり、お菓子屋店員としても活動中。趣味は料理と写真撮影で、美味しそうに見えるように料理写真にこだわっている。
レシピ一覧
※情報は掲載時点のものです。
＜取材・編集：メンズレシピ編集部＞
