ガツンと肉厚、ニンニクのパンチが炸裂！今回は、ボリューム満点の「二郎インスパイア系うどん」をご紹介します。
■材料（2人分）
主な材料
- 冷凍うどん：2個
- 豚ブロック：300g
- もやし：1袋
- にんにく：1個
- 中華ダシ：大さじ1
- 麺つゆ：20cc
- しょうゆ：大さじ2
- はちみつ：大さじ2
■調理に使う主な道具
フライパン、電子レンジ、炊飯器、鍋
■作り方
①豚バラ肉を熱したフライパンで全面こんがりと焼き目をつけます。
②焼いた豚バラとしょうゆ・はちみつを耐熱のジップ袋に入れ、熱湯を注いだ炊飯器で3時間ほど保温モードで放置します。食べやすい大きさにカットしておきましょう。
③にんにくは皮をむき、カッターでみじん切りにします。
④冷凍うどんはレンジで解凍します。
⑤器に中華ダシと麺つゆを入れて200㏄のお湯を注ぎます。
⑥スープにうどん、茹でたもやし、煮豚、にんにくをトッピングして完成です。
＼ これで完成！！ ／
■調理のコツ
炊飯器を活用することで、ホロホロの煮豚が簡単にできます。うどんはコシのある冷凍うどんがおすすめ。細めのものよりも太めのほうがおいしいですよ。
■最後にひとこと
ガツンとパンチの効いたボリュームうどんです。もやしやにんにくを多めにして「マシマシ」にして食べるのもおすすめです。
クリエイタープロフィール
渡辺 あい
4人のママでパンシェルジュの資格を持つフードコーディネーターとして活動中。料理記事やレシピ開発、キッチングッズの監修を行っている。
レシピ一覧
※情報は掲載時点のものです。
※炊飯器の機種や仕様によっては、本レシピの調理方法が適さない場合があります。
※調理の際は、炊飯器の取扱説明書をよくご確認のうえ、自己責任にてご使用ください。
＜取材・編集：メンズレシピ編集部＞