斬新

レンジだけ!サッポロ一番みそラーメンで「汁なし担々麵」が作れる【メンズレシピ】

準備時間
5分
調理時間
7分
ピリ辛とみそのコクがたまらない!レンジだけでできる汁なし担々麺は休日のランチにぴったりです。

材料(1人分)

【メンズレシピ】サッポロ一番みそラーメンで汁なし担々麵

サッポロ一番みそラーメン(麺) 1袋
サッポロ一番みそラーメン(スープ) 1/2袋
ひき肉 150g
豆板醤 小さじ1/2
豆乳 50cc
卵黄 1個分
にら お好みの量

作り方

①ひき肉と豆板醤をよく混ぜておきます。
【メンズレシピ】サッポロ一番みそラーメンで汁なし担々麵
【メンズレシピ】サッポロ一番みそラーメンで汁なし担々麵

②耐熱容器に麺を入れ、麺がギリギリ浸るくらいまでお湯を入れます。(400~500㏄くらい)
【メンズレシピ】サッポロ一番みそラーメンで汁なし担々麵
【メンズレシピ】サッポロ一番みそラーメンで汁なし担々麵

③麺の上にひき肉を平らになるように乗せ、ラップをしたら600wのレンジで5分加熱します。ひき肉に火が通ったか確認して、まだ生であれば30秒ずつ追加で加熱してください。
【メンズレシピ】サッポロ一番みそラーメンで汁なし担々麵
【メンズレシピ】サッポロ一番みそラーメンで汁なし担々麵

④ラップに爪楊枝で穴をあけ、湯切りをします。少しくらいであれば水分が残っても大丈夫です。
【メンズレシピ】サッポロ一番みそラーメンで汁なし担々麵
【メンズレシピ】サッポロ一番みそラーメンで汁なし担々麵

⑤粉末のスープと豆乳を入れ、全体をしっかりと混ぜ合わせます。
【メンズレシピ】サッポロ一番みそラーメンで汁なし担々麵
【メンズレシピ】サッポロ一番みそラーメンで汁なし担々麵
【メンズレシピ】サッポロ一番みそラーメンで汁なし担々麵
【メンズレシピ】サッポロ一番みそラーメンで汁なし担々麵

⑥にらを刻みます。
【メンズレシピ】サッポロ一番みそラーメンで汁なし担々麵

⑦お皿に盛り付け、にらと卵黄を乗せて完成です。

\ これで完成!! /

【メンズレシピ】サッポロ一番みそラーメンで汁なし担々麵

ポイント

インスタントラーメンは「茹でるもの」と思っている方も多いかと思いますが、実はレンジで調理もできます。コツは水ではなく沸騰したお湯を入れること、加熱時間を袋に表示してある茹で時間の1.5倍にすることです。インスタントラーメンの種類によって若干変わるので、まずは1.5倍で加熱して様子をみましょう。2人分以上作るときも、必ず1人分ずつ加熱してくださいね。

このレシピの注意点は、ひき肉がお湯に浸かったままにならないようにすることです。お湯に浸かったまま加熱されると味が抜けてしまうので、麺の上にのせて加熱してください。ひき肉に旨みが麺に染みて、全体に味のまとまりが出ますよ。お肉がピリ辛ですが、豆乳でまろやかになるため、辛い物が苦手な方でもおいしく食べられます。

今回は写真撮影のため、調理用のボウルと盛り付け用の器に分けましたが、耐熱性があれば食事用の器で調理してそのまま食べられるので、洗い物を増やしたくない方にもピッタリです。

クリエイタープロフィール

渡辺 あい

4人のママでパンシェルジュの資格を持つフードコーディネーターとして活動中。料理記事やレシピ開発、キッチングッズの監修を行っている。
公式Instagramレシピ一覧

※情報は掲載時点のものです。
<取材・編集:メンズレシピ編集部>


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