忙しい日でもさっと作れて大満足！「ピリ辛肉味噌丼」のレシピをご紹介します。調理時間はたったの5分。ランチや忙しい日の夕食にもピッタリです！
■材料（2人分）
主な材料
- 合い挽き肉：300g
- ごま油：小さじ1
- 卵黄：1個
- （A）味噌：大さじ3
- （A）醤油：大さじ1
- （A）酒：大さじ1と1/2
- （A）砂糖：小さじ1
- （B）おろしにんにく：小さじ1
- （B）おろし生姜：小さじ1
- （B）豆板醤：小さじ1
■作り方
(A)を混ぜます。
フライパンにごま油を熱し、(B)と肉を入れます。
肉全体に火が通ったら、混ぜておいた(A)を入れます。
約1分加熱し、調味料が全体に行き渡ったら完成です。
＼ これで完成！！ ／
■ポイント
豆板醤はお好みの辛さで量を調整してください。長ネギを加える際はごま油の次にフライパンに入れると、美味しくいただけますよ。ご飯との相性はもちろんのこと、レタスに包んで食べたり、冷奴に載せるのもおすすめ！ぜひお試しください。
クリエイタープロフィール
はる
管理栄養士として総合病院、脳外科病院で勤務。栄養指導歴は10年以上。フルタイム勤務＆ワンオペ育児の経験から、時短料理を得意とする。
レシピ一覧
※情報は掲載時点のものです。
＜取材・編集：メンズレシピ編集部＞