失敗なし！生クリームも卵もいらない！電子レンジで加熱したうどんと、コンビニの「アレ」を和えるだけ。
簡単にカルボナーラ風のうどんができちゃいます！
クリーミーなカルボナーラといえば、生クリームでコクを出したり、絶妙な加熱具合で卵を絡めたりが必要ですが、このレシピなら、生クリームや卵の加熱具合の調節も不要。
洗い物も少なく、お手軽です。
活躍するのはコンビニの「卵サラダ」。たっぷりのベーコンと合わせてがっつり頬張ってください。
材料(2人分)
| 冷凍うどん | 1玉 |
| 卵サラダ | 1パック |
| ハーフベーコン | 1パック(5枚) |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| 粗挽き黒胡椒 | 少々 |
作り方
①耐熱容器に冷凍うどんを入れ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで3分30秒加熱します。
②ベーコンを一口大に切ります。
パッケージの上から包丁で押すように切ると、まな板も包丁もベーコンの油で汚れることなく切ることができます。
③加熱したうどんにベーコンをほぐして加え、軽くラップをかけてさらに1分加熱します。
④卵サラダ、牛乳を加えて混ぜ、塩少々を加えて味をととのえます。
混ぜていくと牛乳と卵サラダが全体に絡み、程よくとろとろになります。
⑤皿に盛り、お好みで粗挽き黒胡椒をかけます。
＼ これで完成！！ ／
ポイント
コク旨！！卵サラダのこってりとしたマヨネーズの風味で、生クリーム無しでもコクあり！
たっぷりのベーコンの風味も合わさって、しっかりおいしいカルボナーラが楽しめます。
塩加減はお好みで調整してみてくださいね。胡椒たっぷりにしてもおいしいです。
やる気20％でもできる簡単カルボうどん、ぜひお試しください。
クリエイタープロフィール
シオ
食を愛する2児の母。食品メーカーでの商品開発・研究の経験を活かした、ちょっと理系な時短料理と味付けが得意。料理講師/フードライターとして活動し、レシピ開発・撮影、記事執筆を行っている。
公式Instagram｜レシピ一覧
※情報は掲載時点のものです。
＜取材・編集：メンズレシピ編集部＞