【なすのチーズ焼き】とろ〜り照り焼き！フライパンで簡単

■材料（1人分）

1. なす：2本
2. スライスチーズ：2枚
3. サラダ油：大さじ2

1. 醤油：大さじ1/2
2. 砂糖：大さじ1/2
3. 酒：大さじ1/2
4. みりん：大さじ1/2

■調理に使う主な道具

包丁、まな板、フライパン

■作り方

①なすはへたをとり半分に切って3か所ほど切り込みを入れます。


②フライパンに油を熱し、両面焼いていきます。

③両面に軽く焼き色が付き、なすがやわらかくなったら余分な油をふき取ります。

④（A）の調味料を加えなすにしっかり絡ませます。

⑤なすの上半分にちぎったスライスチーズを乗せ、火を消し蓋して1分ほど置きます。

⑥チーズがとろけたら器に盛ります。お好みでゴマやしそをトッピングするのもおすすめです。

＼ これで完成！！ ／

■調理のコツ

なすに切り込みを入れるのは味を染み込みやすくするためです。深めに入れるのがコツです。貫通してしまっても大丈夫です！

■代用食材

スライスチーズはお好きな種類のチーズを使ってください。シュレッドチーズでも代用可能です。

■最後にひとこと

なすがこんなにおいしくなるのか！と絶賛されるレシピです。ぜひお試しください。