斬新

【メンズレシピ】包まない餃子の決定版「カットキャベツ」と調味料がコツ【皮カリカリ】

準備時間
5分
調理時間
10分

材料

ひき肉 150g
カットキャベツ 180g
餃子の皮 20枚
味覇 小さじ1
⭐︎チューブニンニク 小さじ2
⭐︎チューブショウガ 小さじ2
⭐︎オイスターソース 小さじ1

(タレ)

ポン酢 大さじ3
食べるラー油 大さじ1

作り方

①ジップ袋にキャベツとひき肉、⭐︎の調味料を入れて袋の上からよくこねます。
刻まない!包まない!アツアツうまい餃子
刻まない!包まない!アツアツうまい餃子

②フライパンに餃子の皮を並べます。
刻まない!包まない!アツアツうまい餃子

③餃子の皮の上に①の肉だねをのせます。袋をひっくり返すようにのせると手も汚れません。
刻まない!包まない!アツアツうまい餃子
刻まない!包まない!アツアツうまい餃子

④残りの皮を上に並べます。少し上からギュッと押しておきましょう。
刻まない!包まない!アツアツうまい餃子
刻まない!包まない!アツアツうまい餃子

⑤フタをして中火で軽く焦げ目がつくまで焼きます。
刻まない!包まない!アツアツうまい餃子

⑥ひっくり返して裏面もこんがり焼きます。
刻まない!包まない!アツアツうまい餃子

⑦ポン酢と食べるラー油を合わせたタレでお召し上がりください。
刻まない!包まない!アツアツうまい餃子

ポイント

餃子のめんどくさいところは「野菜を切る」「肉だねを練る」「皮で包む」ことですよね。このレシピではカットキャベツを使うことで「刻みなし」、ジップ袋で練ることで「練りなし」で手が汚れません。
刻まない!包まない!アツアツうまい餃子

さらにフライパンに餃子の皮を乗せて肉だねとミルフィーユ状に重ねることで「包みなし」と徹底的に手間を省きました。フライパンごと食卓に並べるので、洗い物も減ります。
刻まない!包まない!アツアツうまい餃子

そんな手間なし餃子ですが、両面をひっくり返して焼くので、普通の餃子よりもカリカリ食感が楽しめます。食べるラー油をタレに加えることで、スパイシーなパンチで食べ応えも抜群です!
刻まない!包まない!アツアツうまい餃子

クリエイタープロフィール

渡辺 あい

4人のママでパンシェルジュの資格を持つフードコーディネーターとして活動中。料理記事やレシピ開発、キッチングッズの監修を行っている。
公式Instagramレシピ一覧

※情報は掲載時点のものです。
<取材・編集:メンズレシピ編集部>


新着レシピ

  1. 「なにこれすごっっっっっ!」ナスってこんな食べ方あったの〜〜〜!?斬新すぎてびっくり【メンズレシピ】

  2. 「これ、おま全部ちくわでっっっ?」ナポリタンに麺なんかいらねェェェ!「ちくわだけでナポリタン」【メンズレシピ】

  3. 鰻そっくり過ぎてブリンバンバンしちゃう「ほぼほぼうなぎ」代用レシピが進化しすぎてて草ァァァ【メンズレシピ】

  4. 「労力1%レンチン99%のレシピ」エビマヨの常識はこうしてぶち破る!メンズレシピ最新

  5. ウソだろぉぉぉぉ!どっからどう見ても完全にうなぎwww「うなぎ過ぎる100円レシピ」が俺たちを救う【メンズレシピ】