【裏ワザ級】驚きのコスパ！《えびカツ超えの絶品カツ》ついにレシピ公開

材料(1人分)

1. カニカマ：50g
2. はんぺん：1枚(80g)
3. 片栗粉：大さじ1/2
4. マヨネーズ：大さじ1と1/2
5. 黒胡椒：少々
6. パン粉：適量(カップ1/3)
7. ケチャップ：大さじ1/2
8. 中濃ソース：小さじ1/2

作り方

①ポリ袋にはんぺんを入れ、よくつぶします。

②ほぐしたカニカマ、片栗粉、マヨネーズ(大さじ1)、黒胡椒を入れ、混ぜます。

③袋の中で丸く成形して平たくします。ざっくりの形でOKです。

④フライパンにパン粉を適量広げ、ぎゅっと押さえながら両面パン粉をまぶします。

パン粉が足らないときは、余らないように、少量ずつ追加しましょう。
袋を手袋のようにすると手も汚れず便利です。側面も忘れずにまぶします。
⑤フライパンに油を5mmほどの深さまで注ぎ、火をつけます、中火で衣がこんがりきつね色になるまで焼きます。

⑥裏返し、反対の面もきつね色になるまで焼きます。側面に焼き色をつけたいときは、フライパンを傾けて油を集めて焼いてみましょう。



⑦小皿にケチャップ、ソース、マヨネーズ(大さじ1/2)を入れて混ぜ、カツに添えます。

＼ これで完成！！ ／

ポイント

えびカツの存在を脅かす、おいしい・安い・ボリューミーなカニカマカツが完成！
カニカマなので面倒な下処理がなく、さらにポリ袋を使うことにより洗い物の面倒にもサヨナラ！
フライといえば、小麦粉、卵、パン粉、と衣づけしていきますが、今回ははんぺんにマヨネーズと片栗粉を混ぜ込んでしっとりとさせることによって、パン粉をまぶすだけの簡単仕様で仕上げました。
カニカマとはんぺんの旨みと塩気に、甘みのあるソースも相性バッチリ。ごはんにもパンにも合う〜！
金欠時にも役立つ満足カツ、ぜひお試しください。