冷凍ポテトを「マクドナルドの味」にしたい──。このレシピは“意地とロマン”だ

■材料（1人分）

1. 冷凍ポテト：好みの分量
2. 塩：適量
3. サラダ油：200cc
4. 牛脂：2個

■調理に使う主な道具

フライパン

■作り方

①サラダ油に牛脂を加えて180度まで加熱します。

②冷凍のままポテトを油に入れ、こんがりとするまで揚げます。

③バットにとり、塩を振って完成です。

＼ これで完成！！ ／

■調理のコツ

冷凍ポテトは油が跳ねやすいので、気をつけて調理してください。

■最後にひとこと

揚げ油に牛脂を加えることで、油にコクが生まれるので、普通に揚げるよりも食べ応えがあり、ファストフード店で食べるポテトに近くなります。牛脂を入れすぎるとくどくなるので、100㏄に対して1個の牛脂がおすすめです。