鰻そっくり過ぎてブリンバンバンしちゃう「ほぼほぼうなぎ」代用レシピが進化しすぎてて草ァァァ【メンズレシピ】

材料（○人分）

作り方

①豆腐をキッチンペーパーで包んで水切りをします。

②牛蒡の天ぷらを細かく刻みます。

③豆腐、牛蒡の天ぷら、片栗粉を混ぜます。マッシャーを使うと豆腐を簡単にしっかりと潰すことができます。



④半分のサイズに切った海苔の上に4等分にした豆腐をのせます。

⑤平たく伸ばし、包丁で鰻の模様をつけていきます。




⑥フライパンで両面をしっかりと焼きます。

⑦鰻のタレを加えて軽く煮詰めます。



⑧ごはんの上に乗せて完成です。

＼ これで完成！！ ／

ポイント

高級な鰻の蒲焼きを豆腐でそっくりに作ったレシピです。豆腐に牛蒡の天ぷらを組み合わせることで、練り物に使われている魚の風味と牛蒡の食感が加わり、豆腐だけで作るよりもコクと食べ応えが増します。
豆腐だけだと海苔の上で成形がしにくいですが、片栗粉を入れることで残った豆腐の水分を吸い、焼いたときに崩れにくくなります。また鰻のタレの絡みも良くなるので、味の淡白な豆腐にもしっかりと味付けすることができますよ。
コスパのいい鰻風丼を食べたい方におすすめです。