「こんなにウマいなんて………」鶏肉超えた味染み【リピ確定♡】失敗しないタッカルビの作り方

材料（1人分）

1. 厚揚げ：200g
2. キャベツ：1/6玉
3. チーズ：150g
4. コチュジャン：小さじ1/2
5. 砂糖：大さじ1
6. しょうゆ：大さじ1
7. ごま油：大さじ1

作り方

①厚揚げは一口サイズ、キャベツはざく切りにします。

②コチュジャン、砂糖、しょうゆを混ぜ合わせておきます。

③フライパンでごま油を熱し、キャベツをしんなりするまで炒めます。



④厚揚げとコチュジャンたれを加えて、全体に味をなじませます。


⑤水分が飛ぶまで炒めたら完成です。

＼ これで完成！！ ／

ポイント

いまや人気韓国料理のひとつとなった、チーズタッカルビを厚揚げで作ってみました。鶏肉と違って、火の通りを心配する必要がないので、失敗しらずです。厚揚げの表面にパンチのあるたれが染み込み、厚揚げでも十分にご飯のおかずになる満足感が味わえます。キャベツもしんなりするまで炒めることで、キャベツの甘みと水分が出るので、タレの旨みが倍増しますよ。辛みはコチュジャンの量で調整できるので、辛いのが好きな人は増量してみてくださいね。