超かんたん

【管理栄養士監修】更年期世代のための美味しいレシピ「時短豆乳煮」煮る時間はたった5分！

準備時間
5分
調理時間
12分
更年期に差し掛かると、心身の変化に戸惑うのではないでしょうか。今回ご紹介する「時短豆乳煮」は、忙しい日常でも手軽に大豆イソフラボンを取り入れられる一品。
豆乳に含まれる大豆イソフラボンは、女性ホルモンのエストロゲンと似た働きを持つ成分。更年期に起こりがちなホルモンバランスの乱れを穏やかに整え、ほてりや気分の浮き沈みといった不調の緩和が期待できます。今回の「煮る」時間はたった5分。手軽に作れるのも嬉しいポイントです。コクのある味わいをどうぞお試しください。

■材料（2人分）

【メンズレシピ】時短豆乳煮

主な材料
  1. 鶏もも肉：200g
  2. 玉ねぎ：小1個
  3. しめじ：1/2個
  4. 豆乳：200ml
  5. 顆粒コンソメ：小さじ2
  6. おろしにんにく：小さじ1/2
  7. オリーブオイル：小さじ2
  8. 塩：ふたつまみ

■作り方

鶏もも肉に塩をまぶして下味をつける。
【メンズレシピ】時短豆乳煮
しめじをほぐし、玉ねぎは薄切りにする。
【メンズレシピ】時短豆乳煮
フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱してから鶏肉を加える。
【メンズレシピ】時短豆乳煮
鶏もも肉の両面に焼き色がついたら、玉ねぎ、しめじを加えて炒める。
【メンズレシピ】時短豆乳煮
【メンズレシピ】時短豆乳煮
豆乳、コンソメを加えて中火のまま約5分煮る。
【メンズレシピ】時短豆乳煮
【メンズレシピ】時短豆乳煮
火を止め、にんにくを加えて全体を混ぜたら完成。
【メンズレシピ】時短豆乳煮
【メンズレシピ】時短豆乳煮

＼ これで完成！！ ／

【メンズレシピ】時短豆乳煮

■ポイント

日々の食卓に豆乳を取り入れることで、体調の安定をサポートすることが期待できます。「時短豆乳煮」は、そんな豆乳の魅力を手軽に味わえるレシピ。忙しい毎日でも、食事で心と体をいたわってみませんか？

クリエイタープロフィール

はる

管理栄養士として総合病院、脳外科病院で勤務。栄養指導歴は10年以上。フルタイム勤務＆ワンオペ育児の経験から、時短料理を得意とする。
レシピ一覧

※情報は掲載時点のものです。
＜取材・編集：メンズレシピ編集部＞


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