ダイエット

ため息が出る美味しさ………。【ウマくてダイエットにも◎】「ヘルシー中華粥」簡単レシピ

準備時間
3分
調理時間
15分
手羽先を煮込むことで鶏だしの効いたスープ、プルプルでやわらかな鶏肉が味わえます。箸でくずせるやわらかさです。

材料(1人分)

【メンズレシピ】ヘルシー鶏中華粥

  1. 鶏手羽先:3本
  2. 大根:4cm分(180g)
  3. 長ねぎ:5cm分
  4. あたたかいごはん:軽く1膳(120g)
  5. ザーサイ:20g
  6. おろし生姜:小さじ1/4
  7. :小さじ1/2
  8. しょうゆ:少々
  9. 鶏ガラスープの素:小さじ1/2
  10. :400ml

作り方

①鍋に手羽先を入れ、塩を揉み込みます。
【メンズレシピ】ヘルシー鶏中華粥
②大根は大きめの短冊切り、長ねぎは斜めに薄くスライス、ザーサイはみじん切りにします。
【メンズレシピ】ヘルシー鶏中華粥
③①の鍋に大根、おろししょうが、水を入れて火をつけ、強火で一度沸かします。
沸いたら真ん中に集まったアクを取り除きます。
【メンズレシピ】ヘルシー鶏中華粥
【メンズレシピ】ヘルシー鶏中華粥
④火を弱めてふつふつ沸く位(弱火~中火)にし、ずらすようにフタをして10分煮ます。あふれないようにするため、フタをずらしておきます。あふれそうになった場合はフタをはずしたり、火加減を弱めて調整してみてください。
【メンズレシピ】ヘルシー鶏中華粥
⑤少量のしょうゆ、鶏ガラスープの素を加えて混ぜ、あたたかいごはんを加えます。水分が減ってごはんが軟らかく粥状になるまで中火で煮ましょう。フタはせず、水分を飛ばします。
【メンズレシピ】ヘルシー鶏中華粥
【メンズレシピ】ヘルシー鶏中華粥
【メンズレシピ】ヘルシー鶏中華粥
⑥器に盛り、ねぎ、ザーサイを乗せます。

\ これで完成!! /

【メンズレシピ】ヘルシー鶏中華粥

ポイント

鶏の旨みを活かしつつ、鶏ガラスープとしょうゆを少量だけ足すことで、ごはんを入れても味がぼけずに仕上がります。
やさしい味にトッピングのザーサイとねぎが相性抜群!
材料を入れて煮ていくだけなので、本格的な味なのにとても簡単。ため息の出る、ほっとするおいしさをぜひ味わってみてください。

クリエイタープロフィール

シオ

食を愛する2児の母。食品メーカーでの商品開発・研究の経験を活かした、ちょっと理系な時短料理と味付けが得意。料理講師/フードライターとして活動し、レシピ開発・撮影、記事執筆を行っている。
レシピ一覧

※情報は掲載時点のものです。
<取材・編集:メンズレシピ編集部>


おすすめレシピ

  1. ウマすぎて、疲れ吹っ飛ぶァァーー!!調理時間わずか5分って爆速すぎ……。《ピリ辛肉味噌丼》簡単レシピ

  2. 炊飯器に丸ごとぶち込めッーー!!!超簡単なのに爆ウマなんだけど……。【放置トマトピラフ】

  3. だまされたと思ってやってみて!チャーハンが激変「コレ入れるだけ」初心者歓迎「プロの味レシピ」

  4. レンジ×味の素=ガチ最強じゃん……。電子レンジで作れる「奇跡のよだれ鶏」おいしい作り方

  5. えっ、このポテトサラダうますぎ!作り方激変「こうすれば簡単」初心者歓迎「主役級レシピ」

  6. 「やばっ……おかわり止まんない!!」にんにく×マヨの衝撃、秘密の下味テク《デパ地下風ポテサラ》

  7. 「やば……これはダイエット中でも大満足!!」満足感MAXの【鶏むね×アボカド】簡単サラダのレシピ

  8. 「やばっ……卵黄とろ~りでご飯止まらん!!」ヘルシー&病みつき【鶏ささみ丼】簡単レシピ

新着レシピ

  1. ナスが安い!10本イケる“やみつき”レシピ「甘辛×バター」「脱マンネリ」男が食べたいメンズレシピ

  2. たのしい☆パパと子で作りたい!!新感覚スティック餃子「ジューシーとパリパリ」メンズレシピで夏満喫

  3. こんなのもうローソンじゃん!!!「ほんとにローソンだった」「またやろう」が止まらない“ゼロ”レシピ

  4. 佐賀県ご当地グルメをシンプル化!「甘辛じょっぱい」「シシリアンライス」レシピをチェック

  5. 初心者は包丁を使うな!?包丁禁止で激うまレシピ「チーズとろ〜り」「毎日いける」キャベツ焼き

  6. 鍋が無いなら炊飯器で作ればいいじゃない!?初心者向けサラダチキン簡単レシピ「鶏むね肉が激変」

  7. だまされたと思ってやってみて!!チャーハン激変「ひと工夫だけ」初心者歓迎「パラパラのコツ」

  8. だまされたと思ってやってみて!「絶対ハマる“うま味”トースト」初心者歓迎「裏メニューの味」