ダイエット

ため息が出る美味しさ………。【ウマくてダイエットにも◎】「ヘルシー中華粥」簡単レシピ

準備時間
3分
調理時間
15分
手羽先を煮込むことで鶏だしの効いたスープ、プルプルでやわらかな鶏肉が味わえます。箸でくずせるやわらかさです。

材料(1人分)

【メンズレシピ】ヘルシー鶏中華粥

  1. 鶏手羽先:3本
  2. 大根:4cm分(180g)
  3. 長ねぎ:5cm分
  4. あたたかいごはん:軽く1膳(120g)
  5. ザーサイ:20g
  6. おろし生姜:小さじ1/4
  7. :小さじ1/2
  8. しょうゆ:少々
  9. 鶏ガラスープの素:小さじ1/2
  10. :400ml

作り方

①鍋に手羽先を入れ、塩を揉み込みます。
【メンズレシピ】ヘルシー鶏中華粥
②大根は大きめの短冊切り、長ねぎは斜めに薄くスライス、ザーサイはみじん切りにします。
【メンズレシピ】ヘルシー鶏中華粥
③①の鍋に大根、おろししょうが、水を入れて火をつけ、強火で一度沸かします。
沸いたら真ん中に集まったアクを取り除きます。
【メンズレシピ】ヘルシー鶏中華粥
【メンズレシピ】ヘルシー鶏中華粥
④火を弱めてふつふつ沸く位(弱火~中火)にし、ずらすようにフタをして10分煮ます。あふれないようにするため、フタをずらしておきます。あふれそうになった場合はフタをはずしたり、火加減を弱めて調整してみてください。
【メンズレシピ】ヘルシー鶏中華粥
⑤少量のしょうゆ、鶏ガラスープの素を加えて混ぜ、あたたかいごはんを加えます。水分が減ってごはんが軟らかく粥状になるまで中火で煮ましょう。フタはせず、水分を飛ばします。
【メンズレシピ】ヘルシー鶏中華粥
【メンズレシピ】ヘルシー鶏中華粥
【メンズレシピ】ヘルシー鶏中華粥
⑥器に盛り、ねぎ、ザーサイを乗せます。

\ これで完成!! /

【メンズレシピ】ヘルシー鶏中華粥

ポイント

鶏の旨みを活かしつつ、鶏ガラスープとしょうゆを少量だけ足すことで、ごはんを入れても味がぼけずに仕上がります。
やさしい味にトッピングのザーサイとねぎが相性抜群!
材料を入れて煮ていくだけなので、本格的な味なのにとても簡単。ため息の出る、ほっとするおいしさをぜひ味わってみてください。

クリエイタープロフィール

シオ

食を愛する2児の母。食品メーカーでの商品開発・研究の経験を活かした、ちょっと理系な時短料理と味付けが得意。料理講師/フードライターとして活動し、レシピ開発・撮影、記事執筆を行っている。
レシピ一覧

※情報は掲載時点のものです。
<取材・編集:メンズレシピ編集部>


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