ダイエット

これで…カロリーカット!?「罪悪感ゼロ」で衝撃の旨さ《ワンパンしらたき担々麺》大満足な無限レシピ

準備時間
3分
調理時間
10分
濃厚スープも罪悪感ゼロに!?
こってりスープが美味しい担々麺は、中華麺の代わりにしらたきを使って、カロリー帳消し!ヘルシーにしちゃいましょう。
具材、麺、スープがフライパンひとつで仕上がる簡単レシピ!
濃厚スープは、豚しゃぶ用、鍋用のごまだれを使って手軽においしく作ります。

材料(1人分)

【メンズレシピ】ワンパンしらたき坦々麺

主な材料
  1. 豚ひき肉:50g
  2. しらたき(アク抜き済み):1袋(180g)
  3. 小ねぎ:適量
  4. ごまだれ:大さじ3
  5. しょうゆ:大さじ1
  6. 牛乳:150ml
  7. おろししょうが:小さじ1/4
  8. おろしにんにく:小さじ1/4
  9. 鶏ガラスープの素:小さじ1
  10. 辣油:適量

作り方

①しらたきは洗って水をきっておきます。アク抜きのための下茹でをせずに作れるよう、「アク抜き済みのしらたき」を使用します。
【メンズレシピ】ワンパンしらたき坦々麺
②フライパンに軽く油をひき、ひき肉をのせて火をつけ、中火で焼き目がつくまで焼いて裏返します。
【メンズレシピ】ワンパンしらたき坦々麺
【メンズレシピ】ワンパンしらたき坦々麺
③おろししょうが、おろしにんにくを加え、ひき肉をほぐしながら炒めます。火が通ればOKです。
【メンズレシピ】ワンパンしらたき坦々麺
④しらたきを加え、水気がとぶまで強火で炒めます。
【メンズレシピ】ワンパンしらたき坦々麺
⑤牛乳、ごまだれ、しょうゆ、鶏ガラスープの素を加えて混ぜ、ふつふつするくらいまで温めます。分離しないように沸騰する手前で止めるのがポイントです。
【メンズレシピ】ワンパンしらたき坦々麺
【メンズレシピ】ワンパンしらたき坦々麺
⑥器に盛り、お好みで辣油、小ねぎを乗せます。

\ これで完成!! /

【メンズレシピ】ワンパンしらたき坦々麺

ポイント

具材のひき肉、しらたき、スープをひとつのフライパンで調理する、ワンパン坦々麺なので洗い物も少なく楽ちん!

しらたきはアク抜き済みのものを使用して、下茹でいらず。スープを入れる前に炒めることで水っぽくならずに仕上がります。

市販のごまだれで作る濃厚スープと、プリプリのしらたきが絡みあうおいしさに、きっとハマるはず!ぜひお試しください。

クリエイタープロフィール

シオ

食を愛する2児の母。食品メーカーでの商品開発・研究の経験を活かした、ちょっと理系な時短料理と味付けが得意。料理講師/フードライターとして活動し、レシピ開発・撮影、記事執筆を行っている。
レシピ一覧

※情報は掲載時点のものです。
<取材・編集:メンズレシピ編集部>


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