冷凍枝豆に、豆腐とチーズを合わせて焼くだけ。外はカリッと香ばしく、中はふんわりもちっとした食感がクセになる一品です。コンソメと粉チーズのコクが枝豆の甘みを引き立て、そのままでもしっかりおつまみになる味わい。冷凍枝豆を少しアレンジするだけで、いつもの晩酌がちょっと楽しくなるちょい足しおつまみです。
（写真：メンズレシピ）
■材料（1人分）
主な材料
- 絹豆腐：150g
- 冷凍枝豆：50g（50粒前後）
- 粉チーズ：大さじ2
- 片栗粉：大さじ3
- コンソメ：小さじ1
- 塩胡椒：適量
- サラダ油：大さじ1
■調理に使う主な道具
フライパン
■作り方
①冷凍枝豆はラップをしてレンジで1分温める
②ボウルに材料をすべてまぜあわせる
③フライパンに油を引いて中火で焼く
④両面がこんがり焼けたらお皿に盛り付けて完成！
味がついているのでそのままでも召し上がれますが、お好みでポン酢もおすすめです
＼ これで完成！！ ／
■調理のコツ
フライパンで焼く時は、どろっとしてうまく取れないのでスプーンを2個使うとやりやすいです。
■代用食材
粉チーズの代わりにミックスチーズなどを入れても問題ありません。
■最後にひとこと
枝豆のほくっとした甘みとチーズのコクが合わさり、噛むほどに旨みが広がる味わいです。冷凍枝豆を少しアレンジするだけで、いつものおつまみがぐっと新鮮な一皿に。香ばしさと食感があとを引き、ついもう一枚と手が伸びてしまう仕上がりです。
クリエイタープロフィール
小園 幸
5歳から10年間空手を経験し、食と運動の視点から人の健康にかかわりたいという思いで管理栄養士を目指す。忙しくても無理なく続けられる簡単で栄養の取れるレシピを得意とする。
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※情報は掲載時点のものです。
＜取材・編集：メンズレシピ編集部＞
