夏も後半戦…。自宅でお祭り気分を叶えられるレシピを料理研究家に紹介してもらいました。「すげぇええ！！もうお祭りじゃん！」と驚くことうけあい！屋台で人気の『トルネードポテト』をご家庭で手軽に再現できるレシピです。
■材料（2人分）
主な材料
- じゃがいも：2個
- バター：10g
- コンソメ：小さじ1
- 粉チーズ：大さじ1
- 塩こしょう：適量
- 青のり：適量
- 七味唐辛子：適量
■作り方
①じゃがいもをよく洗って芽があれば取り除き、皮つきのままラップに包んで600Wの電子レンジで柔らかくなるまで4分ほど加熱して粗熱を取ります。串を刺してスッと通るくらいになればOKです。
②じゃがいもの端の真ん中から割り箸を刺し、端から斜めに刃を入れて、じゃがいもを回しながら幅1cmほどのらせん状に切り込みを入れます。包丁の刃が割り箸に当たるまで切り込みを入れましょう。
③切り込みを開いてすき間を広げながら、じゃがいもを伸ばします。持ち手の部分を残すようにして、上部に寄せて広げましょう。
④じゃがいも全体に塩こしょうを振ってバターを塗り、コンソメと粉チーズをまぶします。切ったすき間の中にも調味料をかけてくださいね。
⑤天板にのせて、230度のトースターでこんがりするまで10分ほど焼きます。途中で裏返して両面をこんがりと焼きましょう。
⑥仕上げに青のりと七味唐辛子をまぶして完成です。
＼ これで完成！！ ／
■ポイント
じゃがいもは丸型よりもメークインなど縦長のものを使うと、よりトルネードポテトっぽく仕上がるのでおすすめです。下茹では鍋を使わなくても、レンジで丸ごとチンでOKなのが嬉しいポイント。下茹でをしておくことで生焼けの心配が無く、焼き時間の短縮にもなりますよ。
一見難しそうですが、実はこれ、包丁でらせん状に切るだけなのでお手軽！しかも油で揚げずにトースターで簡単。下茹でもレンチンでOKなので、料理が苦手な方でも最小限の労力で作れます。表面はこんがりパリッと、中はほっくほく。粉チーズと青のりの風味がクセになる、お祭り気分を楽しめる一品です。
クリエイタープロフィール
yurika
フードコーディネーターとして活動中。料理系メディア制作会社での経験を活かし、レシピ開発・フード撮影・動画制作・記事執筆まで幅広く手がけています。“ラクして映える”簡単レシピが得意です。
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※情報は掲載時点のものです。
＜取材・編集：メンズレシピ編集部＞
