レンチンで作ったピリ辛の肉味噌を、パンにのせて焼くだけの簡単レシピです！トースト1枚だと、どうしても栄養バランスが炭水化物に偏ってしまいがち。しっかりたんぱく質が補給できる、忙しい朝にもぴったりなガッツリ系トーストをぜひお試しあれ！
■材料（１人分）
主な材料
- 食パン：1枚
- 豚ひき肉：50g
- チーズ：20g
- 小ねぎ：お好みで
- ごま油：小さじ1
- おろしにんにく：小さじ1/4
- しょうゆ：小さじ1
- 砂糖：小さじ1
- 料理酒：小さじ1
- コチュジャン：小さじ1
■作り方
1.耐熱皿に豚ひき肉・ごま油・おろしにんにくを入れ、軽くラップをして600wの電子レンジで1分半加熱する。
2.1を電子レンジから一度取り出し、1にしょうゆ・砂糖・料理酒・コチュジャンを加える。ひき肉をそぼろ状にするようによく切り混ぜたら、600wのレンジでさらに1分〜1分半加熱する。
3.食パンの上に2の肉味噌を満遍なく広げたら、肉味噌の上にチーズをのせる。
4.食パンをトースターでチーズが溶けて焦げ目がつくまで焼く。
5.仕上げにお好みで小ねぎをかけたら、完成です。
＼ これで完成！！ ／
■ポイント
肉味噌に汁気が残っていると食パンがベチャっとしてしまうので、汁気が多く残っていたら電子レンジでの加熱を30秒ほど追加してみてください。
韓国風のピリ辛肉味噌に仕上げたので、トッピングに韓国海苔をちぎってのせても美味しくいただけます。
この肉味噌は、パンはもちろんご飯にもよく合います。残った肉味噌は、韓国風肉味噌おにぎりにアレンジするのもおすすめです！
クリエイタープロフィール
ふみ
歯科医院にて７年間管理栄養士として勤務。より多くの方の全身・お口の健康増進に関わりたいと思いフリーランス管理栄養士へ転身。現在は血糖値コントロールのための栄養指導やレシピ開発、栄養記事監修を行う。
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※情報は掲載時点のものです。
＜取材・編集：メンズレシピ編集部＞