ヘルシーなのに食べ応え抜群「木綿豆腐のチョレギサラダ」《メンズレシピ》

材料(1人分)

作り方

① きゅうりは洗って、一口大に割ります。ヘタをスプーンで取ってから、袋に入れて手で体重をかけて割り、一口大に割るようにすると簡単です。固ければ、スプーンを使うと◎

グリーンリーフは洗って、水気をよくきってから、一口大にちぎり、袋に入れます。

②ドレッシングを作ります。小鉢に(A)を入れて混ぜてから、ごま油を少しずつ入れ、よく混ぜます。

③ドレッシングの半量を①の野菜の袋に入れ、袋の中で優しく混ぜ合わせます。

この混ぜるひと手間がおいしさの秘訣！ドレッシングが野菜になじみます。

④豆腐の水気をよく切り、皿に入れ、スプーンで大きめに崩します。その上に③の野菜、ちぎった海苔を乗せます。残りのドレッシングはお好みで追加しましょう。

＼ これで完成！！ ／

ポイント

しっかり食感の木綿豆腐、大きく割ったきゅうりで、食べ応え抜群！ポン酢のさっぱりとしたアクセントに、ごま油、にんにくの風味がたまりません。

野菜にドレッシングを和えるひと手間で、味がなじんでおいしくなります。

今回はポリ袋を使って洗い物削減！時間が経つと、野菜がしんなりしてくるので、食べる直前に混ぜましょう。甘めの味が好きな方は、砂糖を少し足してもおいしいですよ。