家で作りたいけど具材を用意したり、綺麗に盛り付けたり、意外と工程が多くてちょっと面倒...と思ったことのある方も多いはず。その悩みを解決すべく今回紹介するのは、具材全部を混ぜてしまう究極のズボラ冷やし中華！
具材はきゅうり、ちくわ、卵のみ。色々な具材が乗った冷やし中華も華やかでそそられますが、実はシンプルな具材でも十分満足できる冷やし中華が作れます。
しかも錦糸卵は作らず、なんと卵は生のまま混ぜちゃいます！「え...？」と思われるかもしれませんが、生卵をそのまま混ぜるとまろやかな味わいが楽しめるのです。
材料を切ったらあとは全部混ぜるだけ。面倒な盛り付けもいらないので、ぱぱっと作ってすぐに食べられますよ♪
| 市販の冷やし中華（たれ付） | 1食分 |
| きゅうり | 1/2本 |
| ちくわ | 1本 |
| 卵 | 1個 |
まずはきゅうりとちくわを細切りにします。
きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りに、ちくわは縦半分に切ってから斜めに細く切ると切りやすいです。
卵は溶きほぐしておきましょう。
冷やし中華の麺を茹でます。表記の時間で茹でてください。
茹で上がったら冷水でよく冷やします。
器に麺を入れ、付属のたれ、卵、きゅうり、ちくわを加えてよく混ぜたら完成です。
・より卵の味わいを楽しみたい場合は、卵を混ぜずに後から乗せ、崩しながら食べても◎
・付属のたれはお好みのもので構いません。
材料が少ない分、10分あれば作れます！卵のまろやかさが加わって、いつもの冷やし中華とはちょっと違った味わいを楽しめますよ。シンプルな食材でも、満足度高い一品です。ぜひ作ってみてくださいね。
飲食店で勤務しながら料理家/フードライターとして活動中。居酒屋にてメニュー開発の経験もあり、おつまみレシピの考案が得意。レシピ開発、料理写真・動画撮影、食に関する記事執筆を行っている。
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※情報は掲載時点のものです。
＜取材・編集：メンズレシピ編集部＞