絶品

ガッツリ系なのに見た目も華やか!?【豚肉の味噌炒めサラダ】調理も簡単《メンズレシピ》

準備時間
4分
調理時間
8分
こってり味の味噌炒めに、彩り鮮やかなサラダを合わせたレシピ。

ガッツリ食べられるのに見た目も華やかで、お腹だけでなく目にも嬉しい一品。

切って炒めて盛り付けるだけなので、作るのも超簡単です。

材料(2人分)

【メンズレシピ】豚肉の味噌炒めサラダ

豚こま切れ肉 約180g
玉ねぎ 1/2個(約120g)
ミニトマト 3個
ベビーリーフ 約20g
サラダ油 大さじ1/2
(A)料理酒 大さじ1
(A)味噌 大さじ1
(A)めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
塩コショウ 少々
白いりごま 適量

作り方

まずは、玉ねぎを4等分のくし切りにしてほぐしましょう。

玉ねぎはくし切りにすると食感が残りやすく、炒め物もボリューミーに仕上がります。
【メンズレシピ】豚肉の味噌炒めサラダ

ミニトマトはヘタを取り半分に切りましょう。

こちらは炒めないので、盛り付けのときまで取っておきます。

これで、早くも下ごしらえの完了です。
【メンズレシピ】豚肉の味噌炒めサラダ

フライパンにサラダ油を引いて弱めの中火で熱し、玉ねぎを加えて炒めましょう。

玉ねぎはじっくり炒めることでコクと甘みがアップし、味噌の風味も引き立ててくれます。
【メンズレシピ】豚肉の味噌炒めサラダ

玉ねぎがしんなりしてきたら、豚こま切れ肉を加えて少し火を強めて中火で炒めましょう。
【メンズレシピ】豚肉の味噌炒めサラダ

肉に火が通ったら、(A)の料理酒、味噌、めんつゆを加えてなじむまで混ぜ炒めます。

ちなみに、今回めんつゆは3倍濃縮のものを小さじ1使用。

お使いのものがストレートなら大さじ1、2倍なら小さじ1.5、4倍なら小さじ3/4ほどを目安に調節してみてください。
【メンズレシピ】豚肉の味噌炒めサラダ

塩コショウで味を調えたら、具材の完成です。
【メンズレシピ】豚肉の味噌炒めサラダ

あとは順番に盛り付けるだけ。

お皿にベビーリーフを敷いたら…
【メンズレシピ】豚肉の味噌炒めサラダ

中央に具材をこんもり盛り付けましょう。
【メンズレシピ】豚肉の味噌炒めサラダ

仕上げにミニトマトを飾り、白いりごまをちらして完成です!

炒め物の横にサラダを添えるよりも、華やかな見た目に仕上がりました。

\ これで完成!! /

【メンズレシピ】豚肉の味噌炒めサラダ

ポイント

一口食べてみると、ジューシーな豚肉に味噌とめんつゆ、玉ねぎの甘みがしっかり絡んでコクうま。

さらに、サラダがこってり感をいい具合に中和してくれるので、最後まで重たくなりません。

まさに、ガッツリ炒め物とさっぱりサラダの良いとこ取りです。

ちょっと盛り付けを工夫するだけで彩り鮮やかに仕上がる一皿、ぜひ作ってみてください!

クリエイタープロフィール

筋肉料理研究家 Ryota

激太り&うつで入院するも、筋トレとお料理で体重-25kgに成功。精神的にも立ち直り、パーソナルトレーナー資格を取得。元々所有していた調理師免許を生かして筋肉料理研究家として活動している。
公式Xアカウントレシピ一覧

※情報は掲載時点のものです。
<取材・編集:メンズレシピ編集部>


新着レシピ

  1. 「なにこれすごっっっっっ!」ナスってこんな食べ方あったの〜〜〜!?斬新すぎてびっくり【メンズレシピ】

  2. 「これ、おま全部ちくわでっっっ?」ナポリタンに麺なんかいらねェェェ!「ちくわだけでナポリタン」【メンズレシピ】

  3. 鰻そっくり過ぎてブリンバンバンしちゃう「ほぼほぼうなぎ」代用レシピが進化しすぎてて草ァァァ【メンズレシピ】

  4. 「労力1%レンチン99%のレシピ」エビマヨの常識はこうしてぶち破る!メンズレシピ最新

  5. ウソだろぉぉぉぉ!どっからどう見ても完全にうなぎwww「うなぎ過ぎる100円レシピ」が俺たちを救う【メンズレシピ】