今回ご紹介するのは「肉だけキーマカレー」です。ボウルに材料を入れてレンジで加熱するだけ！市販のカレールーを使用するので、辛味の調整も不要です。簡単にボリューミーなカレーが作れますので、仕事から帰宅後の夕飯や休日のランチにもおすすめです。
■材料（1人分）
主な材料
- 合い挽き肉：150g
- 市販のカレールー：1かけ
- 中濃ソース：大さじ1
- ケチャップ：小さじ2
- おろしにんにく：小さじ1/2
- おろし生姜：小さじ1/2
- 水：100ml
- ごはん：適量
- ドライパセリ：適量
■作り方
耐熱ボウルにひき肉、中濃ソース、ケチャップを入れます。
にんにく、生姜を入れます。
カレールー、水を入れます。
ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱します。
レンジから取り出し、スプーンで混ぜてルーを溶かします。
※このスプーンは生肉に触れているため洗い場へ。
再度、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱します。
新しいスプーン等で軽く混ぜたら完成です。
＼ これで完成！！ ／
■ポイント
盛り付ける際は新しいスプーンやお玉等を使います。食中毒の恐れがあるので、生肉に触れたスプーンを盛り付けに使わないようにしましょう。こんなに簡単にキーマカレーができちゃうなんて・・・ちょっと感動です！皆さんもぜひお試しください。
クリエイタープロフィール
はる
管理栄養士として総合病院、脳外科病院で勤務。栄養指導歴は10年以上。フルタイム勤務＆ワンオペ育児の経験から、時短料理を得意とする。
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※情報は掲載時点のものです。
＜取材・編集：メンズレシピ編集部＞