この冬大活躍！メンズの心を掴む、ガッツリもちレシピ、できました。冬といえばもちですが、なんだか満足感が足りない、味がマンネリ。そんな時はコレ！「もち」とガッツリ系の王道「豚キムチ」がコラボレーションした、チヂミのレシピをご紹介します。粉は不使用で、サクッともっちもち。ひとつで満足感たっぷりのメニューです。
材料(1人分)
- 切りもち：2個
- 豚バラ肉こま切れ：60g
- キムチ：50g
- ニラ：5本
- シュレッドチーズ：30g
- ごま油：適量
- しょうゆ：小さじ1
- 砂糖：小さじ1/2
作り方
①ニラは5cm、もちは4等分に切ります。スリット入りのもちなら、割ってもOKです。
②耐熱ボウルに、もち、豚肉、キムチ、シュレッドチーズを入れ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで3分加熱します。
③ニラを加え、全体をよく混ぜます。もちを全体にしっかりからめることで、生地のようにまとまります。
④フライパンに多めのごま油をひいて熱し、混ぜた材料を丸く広げて入れ、中火で焼きます。表面にしっかり焼き色がついて焼けたら裏返し、両面をカリッと焼きます。
⑤お好みで、しょうゆ、砂糖、酢を小皿に入れて混ぜ、つけだれを作ります。
⑥皿に盛り、つけだれを添えます。
＼ これで完成！！ ／
ポイント
もちを電子レンジで加熱して全体に混ぜ込みます。
チヂミを作る時にちょっと面倒な、粉の取り扱い不要でもちもち生地の食感が味わえます。
多めのごま油で焼くことが、表面をサクッと仕上げるポイントです。
たれはポン酢でも代用OKです。
いつものおもちに飽きたら、がっつりといかがでしょうか？
ぜひお試しください。
クリエイタープロフィール
シオ
食を愛する2児の母。食品メーカーでの商品開発・研究の経験を活かした、ちょっと理系な時短料理と味付けが得意。料理講師/フードライターとして活動し、レシピ開発・撮影、記事執筆を行っている。
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※情報は掲載時点のものです。
＜取材・編集：メンズレシピ編集部＞