今回は、日本テレビ「沸騰ワード10」で紹介された、タサン志麻さんのレシピ「スタミナベーコンエッグ丼」を作ってみました。
食材はシンプルなものの、ガツンとパンチのきいた味わいを楽しめる一品。暑い夏にもぴったりのスタミナ丼です。
それでは、実際に作ってみてわかった味の印象や作りやすさなど本音でレビューしていきます！
（写真：メンズレシピ）
準備時間：約3分
調理時間：約15分
■材料（2人分）
- 薄切りベーコン：4枚
- 卵：2個
- にんにく：1かけ
- しょうが：1/8個
- みりん：適量
- ごま油：適量
- しょうゆ：適量
■作り方
①にんにくとしょうがをみじん切りにし、ボウルに入れます。しょうがは皮付きのままでOKです。
②フライパンにごま油をひいてベーコンを焼きます。ベーコンに焼き色がついたら、その上に卵を割り入れて焼きます。今回はふたをして火を通しました。
③卵に火が通ってきたら、みりんをひと回し加えます。刻んだにんにく、しょうが、しょうゆを加えて煮詰めます。
④ご飯の上に目玉焼きとベーコンをのせ、にんにく・しょうがのタレをかけたら完成です。
■ワンランク上のベーコンエッグ
普段はベーコンと卵を焼くだけですが、今回はにんにくとしょうがを加えるという意外な組み合わせでした。味付けはしょうゆとみりんだけ。それだけで立派な丼ものになるという発想にも驚きました。
しょうゆとみりんの分量は「適量」となっていますが、今回は2人分でそれぞれ大さじ1ずつ加えました。タレを煮詰めすぎると量が少なくなってしまうため、様子を見ながら加熱するとよさそうです。
■朝から食べたい一品
一口食べて、「これはおいしい！」と思わず声が出ました。卵のコクとまろやかさに、ベーコンのうま味、さらにしょうがの爽やかな香りとにんにくのパンチが加わって、どんどん食べ進めてしまうおいしさです。
タレはほんのり甘みのあるしょうゆ味で、味のバランスが絶妙です。生のしょうがとにんにくを使ったので、風味豊かでシャキシャキとした食感も楽しめました。普段はチューブタイプを使うことが多いので、フレッシュな味わいを改めて実感しました。
目玉焼きは半熟に仕上げると、黄身がとろけてごはんに絡みやすく、よりまろやかな味わいになります。
シンプルな材料で作れるのに満足感たっぷり。しっかりインパクトがあるものの、あっさりとしているので、朝ごはんにも食べたくなる一品です。スタミナ満点で、暑い季節にもぴったりだと感じました。
とても簡単に作れて、好みの味だったので、ぜひリピートしたいと思いました。
※情報は掲載時点のものです。
＜取材・編集：メンズレシピ編集部＞