包丁、まな板は使わない！！「厚揚げピーマンの甘味噌炒め」簡単＆絶品レシピ

材料（2人分）

作り方

①ピーマンは半分に割り、へたと種を取り適当な大きさにちぎります。
厚揚げはキッチンペーパーで両面油を軽くふき取り、食べやすい大きさにちぎります。
（A）はあわせておきます。

②フライパンにごま油を熱し、ちぎったピーマンと厚揚げを加えます。中火～強火で2分ほど全体に焼き目をつけます。この時材料をあまり触らないようにするのがポイントです。

③1分ほど炒め合わせ、あわせておいた（A）を加えます。

④全体的に味噌だれが絡んだら火を止め、器に盛ります。
お好みで白すりごまをかけると風味良く仕上がります。

＼ これで完成！！ ／

ポイント

ちぎるときにピーマンの種が取りにくいと思うので、少し残ってしまっても大丈夫です。

包丁で切らずにちぎることによって味が絡みやすくなります。
ほんのり甘い味噌だれが絡み、やみつきの味わいです。

今回は厚揚げとピーマンのみでしたが、ちぎれるものとして…しめじやえのきなどきのこ類を入れてもおいしいかもしれませんね！
ぜひ、ちぎれるものはちぎって作ってみてください。