今回は「ペヤング 肉おろし蕎麦風」を食べてみました。
そば粉を使わずに冷水で〆るという、珍しいタイプの蕎麦風やきそばです。
SNSでは「ちゃんと蕎麦っぽい」「肉多めで、おろし感もある」「つゆの香りがいい感じ」などと、大変好評です。
主婦が実際に食べてみた率直な感想をお伝えします。
（撮影：30代匿名主婦様）
■「ペヤング 肉おろし蕎麦風」
こちらが、「ペヤング 肉おろし蕎麦風」です。
内容量は115gで、価格は236円（税抜）です。
ペヤングオリジナルの蕎麦風めんに、和風のおろしソースを合わせた商品です。
湯切り後に冷水で〆ることで蕎麦風の香りがより感じられる、とのことです。
調理方法の「ポイント」には、熱湯を捨てた後に、2〜3回冷水を入れて捨てると麺が締まって冷たく召し上がれると記載されています。
1食あたりのエネルギーは、523kcalです。
添付調味料には、大根おろし、かつお節・さば節・昆布エキスなどが入っています。
かやくには、豚肉とねぎが使われています。
製造元は、まるか食品株式会社です。
■実際に作ってみた
※今回は冷水を使うので、事前にボトルに氷水を用意しておきました。
フタを開け、ソースとかやくを取り出します。
麺の色がいつもと違い、灰色がかっていて驚きました。
かやくを麺の上にあけ、内側の線まで熱湯を注ぎ、フタをして3分待ちます。
3分後にしっかり湯切りをします。
「冷水を注ぎ、捨てる」を3回繰り返しました。
水気をしっかりきったら、ソースをかけてよく混ぜ合わせます。
とろみのあるソースから、大根おろし感が伝わってきます。
完成です。
■冷たい蕎麦にだしのうま味たっぷり
一口食べて、ひんやりとした口当たりと、しっかり効いただしの風味に「おいしい！」と声に出していました。
とろみのあるおろしソースが麺によく絡み、水っぽさもなく、冷やし麺としておいしく楽しめます。まるでカップ蕎麦の冷製版を食べているような感覚です。
麺は温かい状態とは異なる見た目と食感で、蕎麦風ならではの歯切れのよさがあります。ボソボソすることもちぎれることもありません。
大根そのものの風味は控えめでしたが、ソースと麺が一体となることでおろし感が伝わってきました。豚肉はほどよく脂身もあり、うま味を感じられました。
全体的にあっさりとした優しい味わいで、とても食べやすい一品です。安心感のある味ですが、パンチには少し欠けるので、唐辛子などで自分好みにアレンジするのもよさそうです。
私だけでなく、子ども3人もおいしそうに食べており、予想どおり好評でした。
冷水で〆る作業は少し手間に感じましたが、冷たい麺を味わえて満足感がありました。
暑い夏にぴったりな一品です。また食べたいと思いました。
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