■材料（1人分）

1. 豚肉：60g
2. もやし：60g
3. キャベツ：50g
4. 卵：2個
5. 粉チーズ：大さじ1
6. サラダ油：小さじ1
7. 塩胡椒：適量

1. お好み焼きソース
2. マヨネーズ
3. 青のり
4. かつお節

■調理に使う主な道具

フライパン

■作り方

① フライパンにサラダ油を引いて豚肉を炒める

② 肉が焼けてきたらキャベツ、もやしを加え塩胡椒で味付け

③ 一旦、別皿に取り出す

④ 卵、粉チーズをまぜる

⑤ フライパンに薄く油を引いて卵を焼く。箸やフライパンを動かしながら卵を広げる

⑥ 先ほど炒めた③を端の方にのせて卵を折りたたむように被せる


⑦ お皿にひっくり返し、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をお好みでかけたら完成！

＼ これで完成！！ ／

■調理のコツ

卵を焼く時は、粉チーズが入っていて焦げやすくなっているので、完全に火が通るまで待たずに中心が半熟くらいの時に具材を乗せてしまうのがポイントです。

■最後にひとこと

シンプルな材料でさっと作れるのに、ソースとマヨネーズのコク、豚肉の旨みが重なって満足感はしっかり。シャキッとした野菜とふんわり卵のバランスもよく、ついもう一口と箸が進む一皿です。ビールはもちろん、ハイボールやレモンサワーとも相性抜群。お酒を飲みながら、気軽に楽しめる定番おつまみとしてぜひ作ってみてください。

■材料（2人分）

1. 冷凍枝豆：約30さや
2. にんにく：1かけ
3. オリーブオイル：大さじ1
4. 唐辛子：小さじ1
5. 塩胡椒：適量

■調理に使う主な道具

フライパン

■作り方

①冷凍枝豆をレンジで600w2分解凍する

②ニンニクをみじん切りにする

③フライパンにオリーブオイルを引いてニンニク、唐辛子を炒める


④キッチンペーパーで枝豆の水気をとる

⑤枝豆を入れて炒め、最後に塩胡椒をして完成

＼ これで完成！！ ／

■調理のコツ

美味しく仕上げる最大のポイントは、ニンニクを炒める際の「待ち時間」です。少し茶色くなってきてから枝豆を入れるとより香りが出て、口に入れた瞬間のインパクトが劇的にアップします。

■代用食材

ニンニクは手軽に済ませたいならチューブでも可です。

■最後にひとこと

パパッと5分で作れるのに、一口食べればその満足感にきっと驚くはず。キンキンに冷えたビールはもちろん、ハイボールやレモンサワーとの相性も抜群です。キッチンでフライパンを振りながら、立ち上がる香りを肴にフライングで一杯……なんていうのも、宅飲みの醍醐味ですよね。ぜひ、今夜の「あと一品」に仲間入りさせてください！

■材料（2人分）

1. 鶏むね肉：300g
2. 酒：大さじ1

1. 長ネギ：1/4本
2. 醤油：大さじ1
3. 酢：大さじ1
4. 砂糖：大さじ1
5. おろしニンニク：小さじ1
6. ラー油：小さじ1/2
7. いりごま：適量

■調理に使う主な道具

耐熱容器

■作り方

①長ネギはみじん切りにする

②鶏むね肉はフォークで何箇所か穴を開けたら、酒を加えてなじませる

③耐熱容器でレンジで3分温める


④その間にタレ作り（タレの材料をボウルに入れてよく混ぜる）


※辛いのが苦手な方はラー油を除いてもOK
⑤鶏肉は裏返してさらに3分温める
⑥鶏肉を食べやすい大きさに切ったら盛り付けてタレをかけて完成

＼ これで完成！！ ／

■調理のコツ

鶏むね肉は、加熱前にフォークで数か所穴を開けておくのがポイント。酒をなじませてからレンジで蒸すことで、中まで火が通りやすくなり、パサつかずしっとり仕上がります。

■代用食材

鶏むね肉→豚肉

■最後にひとこと

ボリュームはしっかりあるのに重たすぎないので、「もう一品ほしい」というときにも活躍します。辛さは調整できるので、好みに合わせてアレンジできるのも嬉しいポイント。手軽なのに満足感がある男子ウケ間違いなしのおつまみです。