（レシピ引用元：https://https://www.maruchan.co.jp/recipe/2023/06/post_428.html）

■材料（1人分）

準備時間：5分　調理時間：8分

1. マルちゃん焼そば：1人前
2. 豚ひき肉：70g
3. ニラ：1/2束（50g）
4. 長ネギ：1/4本
5. 豆板醤：小さじ1
6. にんにく：1片
7. 醤油：小さじ1
8. かつおぶし または かつおぶし粉：小さじ1
9. ごま油：小さじ2
10. 水：60ml
11. 卵黄：1個

■作り方

まず、かつおぶし粉がない人はかつおぶし粉を作ります。かつおぶし粉がある人はそのまま使えるのでこの工程はなしでokです。

かつおぶしを耐熱皿に入れ、電子レンジで10秒加熱し、手で擦り潰します。かつおぶし粉の完成です。


にんにく、ニラ、長ネギをみじん切りにする。


フライパンにごま油をひき、豆板醤、にんにくを入れ、香りが出るまで炒める。

ひき肉、醤油を入れさらに炒める。

麺を入れ、水60mlを入れ、静かにほぐしながら水がなくなるまでよく炒める。


麺が炒め上がったら火を弱め、添付の粉末ソース、ニラ、長ネギ、かつおぶし粉を入れて混ぜ合わせる。

＼ これで完成！ ／

■ポイント

食べてみた感想は、調理中から「これ、絶対美味しいやつだ！」と思っていたのですが、やはり裏切りませんでした。卵黄との相性が抜群なので、絶対に卵黄をトッピングしてくださいね。

「台湾まぜ焼そば」と聞いて「辛い料理」と想像された方には、辛味が物足りないかもしれません。辛味をお求めの方は、最後に七味や唐辛子をかけると良いと思います。

にんにくをみじん切りするのは少し手間がかかるので、また作る時はチューブにんにくを使おうかなと思います。

一般的な焼そばを作る工程とほとんど変わらないので、ちょっと味に変化を加えたいなって方におすすめです！

※情報は掲載時点のものです。
＜編：メンズレシピ編集部＞