サラダやきんぴらなど、シャキシャキ感を楽しむなら欠かせないのが「薄切り」ですよね。

途中で割れたり、厚さが圴一にならなかったりと、スライサーを使わずに薄く切るのは至難の業。

しかし、ほんのひと手間でスライサーなしでも簡単にきれいな薄切りができるんです。

今回は、れんこんをきれいに薄切りするたった１つのコツをご紹介します！

実は結構難しい……れんこんの薄切り

簡単そうに見えて、やってみると意外と難しいれんこんの薄切り。

そのまま普通に切ると、硬いれんこんに包丁が上手く入っていかないんです。

余計な力が入りすぎて、こんなふうに途中で割れてしまったり……

こちらはなんとか割れずに切れたものの、厚みが均一になりませんでした。

スライサーがないと薄切りは無理なのかと思いますが、たった１つのコツで驚くほど簡単に薄切りができるようになるんです。

これで解決！れんこんを丸ごとレンチン♪

その驚きのコツとは、れんこんを切る前に「レンジで加熱」すること。

洗って水気を拭きとったら、耐熱皿にれんこんをのせ、600Wの電子レンジで1分ほど加熱します。

今回は小さめのれんこんでしたが、サイズが大きいものなら1分〜1分30秒ほど、様子を見ながら少しずつ時間を増やしてみてください。

れんこん全体に熱が行き渡り、ほどよいやわらかさになります。

加熱後はれんこんが熱くなっていますので、やけどに気をつけてくださいね。

スライサーいらず！ペラペラの薄切りも簡単に

改めて包丁を入れてみると、先ほどとは異なり、すんなりと包丁が入っていきます。

適度にやわらかくなったことで、余計な力を入れる必要がないんです。

最後まで割れることなく、きれいに切ることができました！

厚みもこの通り、1mmあるかないかくらいの薄さです。

スッ・スッと、一定のリズムで切り進めることができ、ストレスもゼロ。

スライサーがない方も、これなら簡単にできますね！

電子レンジで加熱すれば、難しいれんこんの薄切りが簡単にできるようになります。

ぜひコツを試して、シャキシャキとした薄切りれんこんを味わいましょう！

※情報は掲載時点のものです。
＜編：メンズレシピ編集部＞